SERI PAGI SELASA...

Pagi Selasa saya sgt berseri2....akhirnya saya berjaya menghasilkan kuih seri muka yg berseri...kali pertama mencuba resepi seri muka 9 thn yg lalu...memang tak berseri langsung...agak kecewa jugak sbb kuih seri muka adalah kuih kegemaran saya.....selepas gagal memang saya tak pernah nak cuba lagi....kalau teringin nak mkn saya beli jer...

Masa mula2 nak buat tu takut jgk tak jadi...sbb dua hari sebelumnya saya mencuba resepi bahulu senyum..yg memang tak nak senyum langsung...malah masam mencuka...huhuhuhu...dlm resepi dah sebut kena pakai 'mixer' dan pukul pd kelajuan tinggi...saya tak der 'mixer'...tp saya nak buat jgk...maka gagal lah akhirnya...(lain kali ikut apa yg ada dlm resepi tu yer...jgn pandai2....)

Resepi yg diberikan oleh cik puan periuktanah...sesuai dgn saiz loyang saya yg comel... 

Dah siap seri muka.... 

Sedia untuk dinikmati...yummy..

Inilah wajah juri2 awam...hehehe...

Suami : Mcm ni ker warna seri muka...abang rasa lain la warna dia...(ke situ pulak komennya...bkn nak komen psl rasa..sebenarnya warna jd mcm tu sbb x guna daun pandan asli..malas punya psl..saya pakai pewarna hijau dan perisa pandan jer)

Kak An : Sedap...lgpun kak An memang suka seri muka...cuma pulut tak berapa lemak..lain kali jgn malas nak kisar daun pandan...ada bau pandan baru la best....(heheheh)...

Aisyah : Aisyah suka kuih nasik....(tp nasik nya x mkn...belasah yg atas jer..)

Sarah : (yg  ni komen sama dg pak tam) Betul ker warna seri muka mcm ni? ( Atam : Garu kepala..)

Lepas ni saya akan buat lg...kena gunakan bhn semulajadi....tak boleh guna santan kotak & pewarna hijau/perisa pandan dlm botol lagi...Terima kasih para juri...habis jugak seri muka atam yer...

PENCUCI MULUT KEGEMARAN SAYA....

PENCUCI MULUT KEGEMARAN SAYA SUDAH TENTUNYA PUDING DI SIMBAH DGN KUAH KASTARD DAN BUAH2AN CAMPURAN.....

PUDING DAH SIAP..KALI NI SAYA BUAT DUA LAPISAN...LAPISAN ATAS DI TAMBAH DGN COKLAT...SILA ABAIKAN COKLAT YG TAK HANCUR TU YE...NAK CEPAT PUNYA PSL...DAH BERBINTIK2...HUHUHU...

DAH SIMBAH DGN KASTARD & BUAH2AN CAMPURAN....SGT MENYELERAKAN....YUMMY...

BIHUN GORENG..TELUR MATA...

ASALNYA NAK CERITA PSL SIRI JALAN2 SAYA BERSAMA SUAMI KE SUNWAY LAGOON DAN BUKIT TINGGI MINGGU LEPAS...TP SEBELUM TU NAK CERITA DULU TENTANG TEMPAHAN BIHUN GORENG TELUR MATA UTK MESYUARAT PENGURUSAN DI BAHAGIAN TEMPAT SUAMI BEKERJA PAGI TADI...MEMANG MENCABAR SBB SAYA KENA BANGUN SEAWAL 4.30 PAGI...YG MENCABAR SEBAB NAK GORENG TELUR MATA...ALHAMDULILLAH...SEMUA BERJALAN LANCAR...DAN SAYA BERJAYA MENYIAPKAN TEMPAHAN TEPAT PD MASANYA....ALA2 MASTER CHEF GITU....HEHEHEH...

MENYELERAKAN.... 

SEMUA DAH SIAP DIBUNGKUS...

HARAP2 SEMUA SUKA....BILA SUKA TENTU AKAN ADA TEMPAHAN YG LAIN...INSYAALLAH...

APAM BELANG-PERCUBAAN PERTAMA

RESEPI APAM BELANG NI SAYA JUMPA DI BLOG KAK ITA....TUAN PUNYA BLOG MASAM MANIS.....KALI PERTAMA NAMPAK MMG TERUS JATUH HATI.....NAMPAK SEDAP..RUPA PUN CANTIK...DAH BERBULAN2 SALIN RESEPI...AKHIRNYA BARU2 NI SAYA BERKESEMPATAN MENCUBA...

ADUNAN APAM TELAH SEDIA UNTUK DIKUKUS.....SAYA BUAT SETENGAH ADUNAN..TAKUT APAM TAK MENJADI...

DAH SIAP....SEDIA UNTUK DIHIDANGKAN...WALAUPUN APAM AGAK BERAT...TP ALHAMDULILLAH RASA SEDAP...MUNGKIN SBB SANTAN TERLEBIH PEKAT/TERLEBIH LETAK TEPUNG...PD PERCUBAAN KE-2 NANTI HARAP2 MENJADI...INSYAALLAH..

KALAU SIAPA NAK RESEPI..JENGUK2 LA KE BLOG MASAM MANIS...CARI LA RESEPI APAM BELANG....

MAKANAN KEGEMARAN SUAMI

KALAU SEBUT PSL MKANAN NI...MEMANG SUAMI SENTIASA TERUJA...TAK PERNAH JEMU...KALAU SAYA MSK...DIA HANYA AKAN MAKAN MAKANAN NI JER...PENDEK KATA, 3 HARI  2 MALAM SAYA MMG TAK PAYAH FIKIR NAK MSK MKANAN LAIN... :-) NAK TAHU APA? SILA LIHAT GAMBAR DI BWH....

SUDAH SEMESTINYA BERADA DI TANGGA TERATAS....LAKSA...YUMMY...

SECARA KEBETULAN SAYA PUN SUKA MKN LAKSA...JD MEMANG TIDAK MENJADI MASALAH UTK SAYA...

BUNGAN KANTAN, DAUN KESUM, BWG BESAR, BELACAN DAN AIR REBUSAN IKAN BG MENGHASILKAN KUAH LAKSA....TERLEBIH DAHULU IKAN SARDIN REBUS BERSAMA BWG PUTIH, HALIA DAN ASAM KEPING....PILIH IKAN SARDIN YG KECIL KRN LEBIH SEDAP BERBANDING YG BESAR...BWG PUTIH DAN HALIA UTK MENGHILANGKAN BAU HANYIR IKAN....LEBIHKAN BWG BESAR KERANA BWG BESAR AKAN MENAMBAHKAN KEMANISAN KUAH...TIPS NI SAYA BELAJAR DR IBU MERTUA YG SEMEMANGNYA PAKAR DLM MENYEDIAKAN KUAH LAKSA....

MENYEDIAKAN KUAH LAKSA AGAK MUDAH KERANA KITA HANYA PERLU KISAR SEMUA BHN2 DI ATAS KECUALI DAUN KESUM....DAN MASUKKAN KE DLM AIR REBUSAN....IKAN TU JGN PULAK LUPA NAK ASINGKAN TULANG2 NYA..NANTI ADA PULAK YG TERCEKIK...MASUKKANKAN CILI KISAR, GARAM, ASAM KEPING, DAUN KESUM....MASAK LA SEHINGGA MENDIDIH...BIAR MERENEH LAMA ATAS DAPUR....LG LAMA KITA MSK..LG SEDAP...

YG NI PULAK..BHN2 YG DIMKN BERSAMA LAKSA...TELUR REBUS, LIMAU, DAUN SALAD, TIMUN, CILI MERAH DAN BAWANG BESAR...SELALUNYA SAYA GUNA BAWANG HOLLAND...LEBIH RANGUP DAN MANIS....

SELAMAT MENJAMU SELERA...

MASAK & MAKAN

TAK LENGKAP KALAU TETAMU DATANG TAK DIJAMU DGN MAKANAN KAN....SELAIN DR JALAN2, AGENDA YG PALING PENTING TENTUNYA MAKAN...DI SINI SAYA NAK KONGSIKAN JUADAH YG SEMPAT SAYA SEDIAKAN SEMASA ADIK SAYA, ATEH DAN KELUARGA DTG BERTANDANG....WALAUPUN BKN JUADAH YG ISTIMEWA TP ALHAMDULILLAH...KAMI GEMBIRA MENIKMATI JUADAH TERSEBUT...

JUADAH YG DIHIDANGKAN PD HARI PERTAMA ATEH SAMPAI..ASALNYA NAK MINUM PETANG DI RUMAH SAYA..TP KERANA KELEWATAN KERETAPI....ATEH SAMPAI WAKTU MLM...SAMPAI2 JER TERUS MAKAN...MMG DAH LAPAR SGT2...ADA LAKSA, KEK PISANG, AGAR2, NASI GORENG DAN MINUMAN AIR SIRAP & TEH O...

YANG NI PULAK JUADAH KETIKA SARAPAN DAN MKN MLM...ADA KERABU MANGGA DAN SUP DAGING....UTK SARAPAN ADA MEE GORENG MAMAK MAMA, KUEY TIOW GORENG, ROTI TELUR, TEMPE GRG TEPUNG CICAH SAMBAL KICAP DAN CUCUR JAGUNG....MMG MENYELERAKAN...

ALHAMDULILLAH...TETAMU DTG MEMBAWA BERKAT KPD KITA..JADI, DPT MSK UTK TETAMU ADALAH SAAT2 YG PALING MENYERONOKKAN...

PROJEK TERBENGKALAI DAN PROJEK HUJUNG MINGGU...

AL-KISAHNYA MASA CUTI DEEPAVALI..ADIK SAYA, CU DA BALIK KAMPUNG....KONON2NYA NAK BUAT APPLE PAI...INTI SUDAH SIAP..CUMA TINGGAL UTK DI BALUT DGN PASTRI PUFF...TP DEK KERANA BYK 'IKLAN'...PROJEK TERSEBUT TAK DAPAT DISIAPKAN...DAN CU DA TELAH BERPESAN KPD ATEH UTK MENGHABISKAN PROJEK TERSEBUT...TP MALANGNYA ATEH PUN TAK BERJAYA...AKHIRNYA SAYA LAH YG MENYAMBUNG PROJEK TERSEBUT...ALHAMDULILLAH...APPLE PIE DPT DISIAPKAN DAN MAK PUN SUKA MKN...LPS NI KALAU CU DA BLK KPG...JGN LUPA BUAT APPLE PIE YE...

MEMANG SEDAP....CARA NAK BUAT PUN SENANG...BOLEH BUAT MCM2 BENTUK MENGIKUT KESUKAAN KITA...

SEKARANG SAYA NAK CERITA PULAK PROJEK MASAK2 DI HUJUNG MINGGU... KALAU IKUTKAN MEMANG MCM2 NAK DIMASAK...CUMA BERGANTUNG KEPADA TUAN PUNYA BADAN...KALAU ADA PENYAKIT 'M' MEMANG SUSAH LA... 

SPAGHETTI UTK MKN PETANG....MEMANG BERBALOI...GUNA DGG KORBAN YG DIKISAR...BAHAN YG SEGAR MENGHASILKAN RASA MASAKAN YG PASTI ENAK...

KEK PISANG...CUMA BUAT SETENGAH ADUNAN SBB TAKUT TAK JADI...TU YANG AGAK NIPIS SIKIT...ALHAMDULILLAH...KEK GEBU DAN YG PASTI SEDAP DIMAKAN... SAYA GUNA PISANG 'AWAK'...MENJADIKAN WARNA KEK AGAK CERAH...

NASI LEMAK UTK SARAPAN...BANGGA SBB SUAMI BG MARKAH 9/10.... KIRA DAPAT 'A' LA KAN...

INI LAH BUKU RESEPI YG BYK BERJASA...KAT DLM TU ADA MCM2 RESEPI YG SAYA SALIN DR MAJALAH/BLOG2 MASAKAN....ADA JUGA RESEPI YG SAYA DPT DR KWN2 SECARA EMAIL.... TP SECARA JUJURNYA ADA YG SAYA TAK PERNAH CUBA PUN.... HEHEHEH... INSYAALLAH...MENCUBA RESEPI2 BARU ADALAH AZAM SAYA UTK 2012...

MASAK LAGI...

HARI SABTU, PEJABAT SUAMI BUAT GOTONG ROYONG LAGI..SAMA MCM SABTU LEPAS...KENA SEDIAKAN MAKANAN...MINGGU LEPAS SEMUA MAKANAN SAYA YG MASAK...ADA HAMBA ALLAH YG BERMURAH HATI MENYEDIAKAN BAJET...KALI NI GUNA KONSEP 'POT LUCK'... SBB TAK ADA BAJET UTK MENEMPAH MKNAN....SAYA MSK YG MUDAH DAN RINGKAS SAJA....

AGAR2 ROTI...CORAK TAK MENJD...SBB AGAR2 SEDIKIT CAIR..

SEDIA UNTUK DIMKN....

BIHUN GORENG...

RUPA CANTIK...RASA SEDAP... ;-)

YG SUKA PEDAS..BOLEH LETAK KICAP YG DICAMPUR DGN HIRISAN CILI API...

ALHAMDULILLAH....KENYANG...DEK KERANA LETIH BERGOTONG ROYONG...SEMUA MAKANAN SELAMAT MASUK KE PERUT MASING2...EHHEHE...

DULU VS SEKARANG...

SEBELUM BEPINDAH KE RUMAH SENDIRI...SAYA DAN SUAMI MENETAP DI PUTRAJAYA...KALAU DAH NAMANYA PEGAWAI KERAJAAN...MESTILAH DUDUK KUARTERS KERAJAAN KAN...ALHAMDULILLAH....SELEPAS BERKAHWIN, PEJABAT SUAMI YG ASALNYA DI JALAN DUTA TELAH DIARAHKAN BERPINDAH KE PUTRAJAYA...DAN SYUKUR PERMOHONAN SUAMI UTK MENDUDUKI KUARTERS TELAH DILULUSKAN..NI LAH AGAKNYA REZEKI ORG BERKAHWIN...WLPUN TAK DPT RUMAH TERES...KAMI DPT SEBUAH APARTMENT YG LUAS DAN SELESA...KABINET DAPUR DAN ALMARI PAKAIAN DIBINA SECARA BINAAN DALAM...TAK PAYAH SUSAH2 KITA NAK BELI ALMARI KAN...SELEPAS BEBERAPA BULAN HIDUP SECARA SEDERHANA..TIDUR DI ATAS TOTO, DUDUK DI ATAS TIKAR DAN TV PUN LETAK ATAS KOTAK JER...KAMI BERDUA KE KEDAI PERABOT MEMBELI SOFA, KATIL DAN KABINET TV....TIKAR PUN DAH TUKAR KE PERMAIDANI...RASA HEBAT LA TU...HEHEHEH....BEGITULAH KEHIDUPAN KAMI SELAMA 5 TAHUN DI KUARTERS KERAJAAN...

DAN DGN BERKAT DOA DAN USAHA...AKHIRNYA SUAMI BERJAYA MEMBELI SEBUAH RUMAH...KALAU IKUTKAN MMG NAK CARI KAWASAN BERDEKATAN PUTRAJAYA...TP MEMANDANGKAN HARGA YG AGAK TINGGI KAMI MEMILIH UTK MEMBELI RUMAH DI PINGGIRAN SELANGOR...HARGA BERPATUTAN, RUMAH PUN AGAK LUAS BINAANNYA...MASA TU THN 2004...DGN KETIADAAN LEBUHRAYA..MMG AGAK JAUH...ALHAMDULILLAH PD THN 2008 KAMI BERPINDAH KE RUMAH TERSEBUT..DAN LEBUHRAYA PUN DAH SIAP...SUAMI CUMA MENGAMBIL MASA SETGH JAM UTK SAMPAI KE PUTRAJAYA....

SEBENARNYA ENTRY NI BKN NAK CERITA KISAH PINDAH RUMAH...TETIBA KARANGAN KAT ATAS TU DAH MELALUT2...ENTRY NI NAK CERITA PSL DAPUR..TEMPAT SAYA MENYEDIAKAN MSKN TIAP2 HARI...DI PUTRAJAYA DAPUR AGAK TERATUR SBB DAH ADA KABINET BINAAN DLM...TP LAIN KISAHNYA BILA PINDAH KE RUMAH SENDIRI...RUPA DAPUR SAYA ADALAH SEPERTI DI BWH...MMG BENDA ASAS JER YG ADA...

CUKUP LA KEPERLUAN NAK MEMASAK TU....MAKLUM LA NAK MSK UTK DUA ORG MKN JER...KOTAK KAT BWH MEJA TU TEMPAT SAYA SIMPAN REMPAH RATUS DAN BRG2 DAPUR YG BELUM DIGUNAKAN SPT SUSU, GULA, TEPUNG DSBGAINYA...WLPUN PETI SEJUK TU ADA SEJAK ZMN SUAMI BUJANG LG...TP MASIH DLM KEADAAN BAIK...

NI PULAK TEMPAT SAYA MSK...BAHAGIAN NI TERLETAK DI LUAR KAWASAN DAPUR...KIRANYA KENA KELUAR PINTU DAPUR LA...DLM PASU TU POKOK CABAI YG HIDUP SEGAN MATI TAK MAHU...HEHEHE..SECARA KEBETULAN GAMBAR DAPUR NI SAYA AMBIL SEMASA NAK MASUK RCNGN 'CASA IMPIAN'...HARAP2 ERIC LEONG PILIH LA DAPUR SAYA UTK DIUBAHSUAI....TP...HUHUHU...JGN BERANGAN LER....

SEKARANG...SELEPAS 3 TAHUN TINGGAL DI RUMAH SENDIRI...AKHIRNYA SUAMI TELAH BERJAYA MENYEDIAKAN BAJET YG MENCUKUP UTK MEMBINA KABINET DAPUR....SAYA SGT SUKA....TERIMA KASIH AYANG....MCM KATA SUAMI.....DAH ADA KABINET DAPUR NI RAJIN2 LA MASAK(WLPUN SEBELUM TU SAYA RAJIN JGK MSK....EHHEHE)..CUBA RESEPI BARU, DAN TINGKATKAN KEBOLEHAN MEMASAK...INSYAALLAH...

ALHAMDULILLAH...INILAH RUPA DAPUR BARU SAYA...PETI SEJUK PUN DAH TUKAR BARU, FRIDGE MAGNET PUN DAH MAKIN BYK...DAPUR GAS MASIH DITEMPAT SAMA..WLPUN DAH TUKAR BARU...(YG LAMA TU ROSAK)..DAN YG BARU NI PUN..YG SEBELAH KIRI DAH ROSAK..SBBNYA..SATU KEJADIAN KEBAKARAN KECIL TELAH BERLAKU KRN SAYA TERLUPA TUTUP API SLPS MENGGORENG JEMPUT2....HUHUHUH...NASIB BAIK BKN RUMAH YG TERBAKAR...NAUZUBILLAH...

TAK LENGKAP ENTRY NI KALAU SAYA TAK KONGSIKAN GAMBAR MASAKAN SAYA KAN....DAPUR DAN MAKANAN MMG TAK DPT DIPISAHKAN....LAYANNNN...

KALAU MKN TU JGN LUPA PILIH MAKANAN YG BERKHASIAT...JGN LUPA AMBIL SAYUR2AN, ULAM2AN DAN JUGA BUAH2AN...PENGAMBILAN MAKANAN YG SEIMBANG AMAT PENTING UNTUK MENJAMIN KESIHATAN KITA...PILIHLAH 'DIET' YG SIHAT...

"KITCHEN IS THE HEART OF HOME" 

TEMPAHAN KEDUA...

HARI KHAMIS MINGGU LEPAS SAYA MENDAPAT TEMPAHAN MAKANAN YG TAK DIDUGA...PEJABAT SUAMI AKAN MENGADAKAN GOTONG ROYONG PD HARI SABTU...SAYA DIAMANAHKAN UTK MENYEDIAKAN SARAPAN PAGI...NASI LEMAK DAN 2 JENIS KUIH..TAK RAMAI..CUMA UTK 10 ORANG...TP DEK KERANA KESUNTUKAN MASA...MLM TU JGK SAYA TERPAKSA BERGEGAS KE TESCO UTK MENCARI BHN2...DAN SAYA MENGAMBIL KEPUTUSAN UTK BUAT KUIH TAKO DAN KARIPAP SARDIN...UTK YG PAKAR MUNGKIN TIADA MASALAH..TP BG SAYA MMG MENCABAR...ESOKNYA SATU HARI SAYA BERUSAHA UTK MENYEDIAKAN TEMPAHAN...DR MENGOPEK IKAN BILIS, BUAT KOTA PANDAN, MSK SARDIN, BUAT KARIPAP, MASAK SAMBAL IKAN BILIS DAN DI MLMNYA SAYA MENYEDIAKAN TAKO...DAN KEESOKAN PAGINYA..SEAWAL 6.30 PAGI SAYA MSK NASIK LEMAK, GORENG TELUR DAN GORENG KARIPAP...ALHAMDULILLAH...SAYA BERJAYA...DAN YG PASTINYA WLPUN AGAK PENAT..SEMUA PERASAN TERSEBUT HILANG BILA KWN2 SEPEJABAT SUAMI SUKA DGN MKNAN TERSEBUT...

DGN MENGGUNAKAN 50GRAM TEPUNG HOEN KWE SAYA DPT 30 BEKAS...NAK BUAT KUIH NI SENANG JER...BHN2 PUN SENANG DI DAPATI...SELAIN TEPUNG..KITA PERLU GULA, SANTAN, GARAM DAN AIR..KUIH TAKO NI AGAK TAK CUKUP SIFAT SBB TAK LETAK SENGKUANG CINA...SENGKUANG CINA MMG SUSAH NAK CARI...ADA MUSIM...BOLEH GANTI DGN BUAH PEAR..PILIH AGAK KERAS SUPAYA RANGUP BILA DIKUNYAH...

WALAUPUN TEMPAHAN 20 BIJI JER..TP SAYA SEMPAT BUAT 40 BIJI...30 BIJI SAYA BAWA KE PEJABAT SUAMI..10 BIJI LAGI SAYA GORENG UTK MINUM PTG HARI JUMAAT TU...HEHEHE... OLEH SEBAB NASI LEMAK ADA LEBIHAN UTK DIBAWA BLK...DPT LA SAYA TANGKAP GAMBAR..TU PUN KACANG DAH HABIS...WLPUN SAMBAL AGAK SEDIKIT PEDAS...TP TTP SEDAP DAN MENYELERAKAN..(AYAT PUJI DIRI SENDIRI LA PULAK.....)

BEGITULAH KISAHNYA....SEMANGAT RAJIN NAK MSK DAN MENCUBA NI PUN ATAS DORONGAN KWN2 BAIK SAYA....NORIZAN DAN KAK ANA....TAK LUPA JUGA KAKAK SAYA..KAK AN...KAK AN DAN NORIZAN MMG DAH BIASA MENERIMA TEMPAHAN YG BYK...KALAU MUSIM RAYA TU MMG TAK MENANG TANGAN MENYIAPKAN TEMPAHAN...SAYA PULAK BARU NAK BERJINAK2 DLM DUNIA PERNIAGAAN MAKANAN NI...ALHAMDULILLAH..REZEKI SEDIKIT YG ALLAH KURNIAKAN INSYAALLAH AKAN MENJADI BESAR...SIKIT2 LAMA2 JD BUKIT...

LANGKAH PERTAMA...

SETIAP PERJALANAN PASTI MEMERLUKAN LANGKAH PERTAMA...TANPA LANGKAH PERTAMA..KITA TIDAK AKAN DAPAT MENUJU KE DESTINASI YG KITA HARAPKAN...

WAH..WAH...AYAT BKN MAIN LAGI...KONON2 NAK JGK LA BERFALSAFAH...HEHEHEH...

SEBENARNYA NAK CERITA....SEBELUM NI ADA JGK NIAT NAK BERNIAGA...BERNIAGA KECIL2AN...BERNIAGA DR RUMAH....TP SAYA TAK PERNAH MEMULAKAN LANGKAH UTK BERNIAGA...CUMA ANGAN2...

BARU2 NI SECARA KEBETULAN SAYA BERKUNJUNG KE RUMAH SAUDARA...DAN SAYA MEMBAWA OLE-OLE KEK COKLAT KUKUS...TANPA DI SANGKA 3 HARI SELEPAS KUNJUNGAN TERSEBUT...DIA MENELEFON SAYA UTK MENEMPAH KEK TERSEBUT SEBYK 200 PCS...RASA MCM TAK PERCAYA....TP DLM HATI SAYA BERSYUKUR...ALHAMDULILLAH..MUNGKIN INILAH LANGKAH PERTAMA SAYA...DOAKAN SAYA YER...INSYAALLAH LEPAS NI SAYA AKAN CUBA BELAJAR BUAT KEK LAIN PULAK...

NI LA RUPA PARAS KEK COKLAT KUKUS...SAYA BUAT DLM PAPER CUP..NAMPAK COMEL...NAK KUKUS DLM LOYANG YG BESAR PUN BOLEH JUGAK...

TERIMA KASIH KPD SUAMI, KELUARGA DAN RAKAN2 YG MENYOKONG...

TERIMA KASIH JUGA KPD LIA & AZMI YG SUDI MENEMPAH KEK DR SAYA...

KALAU NAK RESEPI...LAYARI periuktanah.blogspot.com....

IFTAR : MINGGU KE-2...

ALHAMDULILLAH SUDAH 2 MINGGU KITA MENUNAIKAN IBADAH PUASA & SOLAT SUNAT TARAWIKH....SGT2 BERSYUKUR DGN LIMPAHAN REZEKI YANG ENGKAU BERIKAN YA ALLAH...DIBERIKAN UMUR YG PANJANG SUPAYA DPT LG MERASAI NIKMATNYA RAMADHAN...DIBERIKAN KESIHATAN YG BAIK SUPAYA DPT MENUNAIKAN IBADAH PUASA DAN IBADAH2 SUNAT YG LAIN...JUGA DIBERIKAN REZEKI BERUPA MAKANAN YG BERANEKA JENIS DAN RASA....ALHAMDULILLAH...TP DLM KESERONOKAN KITA BERBUKA JGN LUPA KPD YG TIDAK BERKEMAMPUAN...

SAMA 2 LAH KITA DOAKAN SAUDARA2 KITA DI SOMALIA SUPAYA TABAH DGN UJIAN ALLAH....RATA2 DI NEGARA KITA PEMBAZIRAN MAKANAN BERLAKU..TP SAUDARA2 KITA DI SOMALIA TIADA MKNAN UTK DIJADIKAN JUADAH BERBUKA...HULURKAN LAH BANTUAN KITA KPD MEREKA YG SGT MEMERLUKAN....

KEMBALI KPD TAJUK ASAL....GAMBAR JUADAH BERBUKA PUASA DI MINGGU KE-2. :-) (KALAU NAK RESEPI....JGN SEGAN2 BERTANYA....ATAU CARI JER DI periuktanah.blogspot.com)

TAUHU SUMBAT, IKAM MABONG MSK KICAP, KURMA, HATI LEMBU GRG PEDAS, BUAH2AN UTK PENCERNAAN...HEHE..& KERABU TOMATO...

SAMBAL TEMPE + IKAN BILIS, KARIPAP SARDIN, KERABU NENAS, ROTI JALA CICAH KARI AYAM & PUDING PERMATA...

NASI AYAM, UDANG PAPRIK, GULAI LEMAK IKAN MASIN + NENAS, ROJAK BUAH & SUP AYAM....( KERABU TOMATO TU CUMA NAK PENUHKAN RUANG...)

SABTU LEPAS JUGA SAYA BERKESEMPATAN BERBUKA PUASA BERSAMA ADIK DAN KAKAK2 SAYA...KAMI BEREMPAT JER DI KAWASAN WILAYAH & SELANGOR NI...5 ORG LG ADIK BERADIK SAYA MENETAP DI PERAK DAN SEORANG LG DI PULAU PINANG...MAKLUMLAH SEMUA DAH BERKELUARGA....OLEH KERANA SAYA NI LAPANG....RUMAH SAYA LAH JD PILIHAN UNTUK KAMI BERKUMPUL....JUADAH DISEDIAKAN SECARA 'POTLUCK'....SEBAGAI TUAN RUMAH SAYA MENYEDIAKAN SUP AYAM, PUDING PERMATA, BUAH2AN, ULAM & SAMBAL BELACAN, TELUR DADAR, TEH O PANAS DAN SEMESTINYA NASI LAH...KAKAK DI PUTRAJAYA (CIK PUAN periuktanah.blogspot.com) BAWA IKAN KERAPU 3 RASA DAN POPIA BASAH...KAKAK SORANG LAGI ...SAMBAL UDANG, KUIH KOSUI DAN APAM SERI AYU..MANAKALA ADIK...BAWA AIR FRUIT COCKTAIL (RESEPI RAHSIA SUAMI DIA...HEHEHHE), BUBUR KACANG DAN IKAN PEKASAM GRG....PENUH MEJA...DAN ALHAMDULILLAH SEMUA SUKA DGN JUADAH YG DIHIDANGKAN...DAN YG PASTINYA SEMUA DPT BWK BLK SERBA SEDIKIT UTK DIJADIKAN JUADAH KETIKA BERSAHUR... GAMBAR TAK DER SBB TAK SEMPAT NAK AMBIK...

DAN KERANA SABTU DAH LETIH JD TUAN RUMAH...MAKA HARI AHAD TU SAYA CUTI MASAK LAH....SAYA DAN SUAMI KE KEDAI MAKAN MEGAH KESUMA BERDEKATAN TAMAN TASIK KESUMA....MMG SEDAP KANAN KAT KEDAI NI...TIAP KALI WAKTU BERBUKA MMG PENUH...KALAU LAMBAT TAK DAPAT MEJA SBB SEMUA DAH 'RESERVED' UTK ORG LAIN....YG BUNGKUS PUN RAMAI...TP WLPUN RAMAI...MKNAN BERJAYA DIHIDANGKAN SEBELUM WAKTU BERBUKA...

KERABU SOTONG, KURMA, KAILAN IKAN MASIN, SUP EKOR, AIR KAROT SUSU DAN UDANG GRG TEPUNG....

SETAKAT NI...BELUM ADA PEMBAZIRAN BERLAKU...SAYA MMG MASAK ALA KADAR...CUKUP UTK SAYA DAN SUAMI...DAN JIKA MASAK LEBIH PUN..SAYA TDK LUPA UTK BERTUKAR JUADAH DGN JIRAN2 SEBELAH RUMAH... ORG BERBUDI KITA BERBAHASA ORG MEMBERI KITA MERASA ....

NOSTALGIA RAMADHAN...

Setiap kali Ramadhan tiba..saya akan terkenang kisah pahit manis menjalani ibadah puasa sejak dr zaman kanak2 sehinggalah sudah berkahwin...

Masih teringat kesungguhan mak dan arwah ayah melatih saya dan adik beradik yg lain berpuasa seawal usia 7 tahun lagi...setiap kali sahur arwah ayah akan mkn lebih awal dr anak2...bila dah selesai mkn arwah ayah akan memulakan misi mengejutkan anak2 utk bangun sahur...saya adalah antara anak2 yg liat nak bangun...hehehe..dan hasilnya pd usia 7 thn saya cuma dpt berpuasa sehari sahaja...tp Alhamdulillah..pd usia 8 tahun saya sudah dpt berpuasa cukup sebulan...

Bila saya naik ke tingkatan 1..saya bersekolah di sekolah asrama....faham2 je la kan..lauk pauk di asrama....mmg kurang enak berbanding lauk pauk masakan mak...jd..mmg boleh dikatakan saya mmg tak akan bangun sahur...dah pulak nak kena bersiap cantik2...maklum la dewan mkn lelaki dan perempuan berkongsi...saya cuma akan bangun bila lauk ayam msk kicap...( x der la best sgt..tp plg best antara yg x best)..sehinggalah saya tingkatan 5..begitulah rutin saya di bulan puasa...dan di asrama lah saya belajar solat tarawikh secara berjemaah dan juga tadarus Al-Quran....mmg rindu saat2 tu...

Bila saya menyambung pelajaran di UiTM rutin tidak byk berbeza sbb saya masih mkn di dewan makan dan makanan yg disediakan oleh pihak asrama...jd dah boleh agak lah..rasa pun ala2 je la...utk sahur..dewan mkn akan dibuka seawal pukul 12.30..jd ramai yg memilih utk mengambil lauk dan mkn di bilik sendiri...tak la sahur awal kan...lps ambil lauk boleh tidur..pukul 5 baru bangun...dan solat tarawikh akan diadakan di dewan besar a.k.a dewan kuliah a.k.a dewan peperiksaan...(UiTM Manjung ni rumah kedai...jd mmg boleh tukar2 rupa dlm sekelip mata...)

Selepas tamat belajar di UiTM Manjung saya menyambung pelajaran peringkat Ijazah di UiTM Shah Alam...kali ni saya terpaksa menyewa di luar dr kawasan kampus...kalau bab juadah berbuka puasa..mmg tak ada masalah sbb pasar ramadhan di Sekseyen 2 Shah Alam tu mmg terkenal dgn mkanan yg enak2...dr minuman, kuih muih, laksa, berbagai jenis nasi dan lauk pauk mmg byk pilihan...yg penting sediakan duit secukupnya... apa yg dimkn ketika berbuka itulah yg akan dimkn ketika bersahur...dan kalau jemu dgn pasar ramadhan..saya dan kwn2 akan berbuka di gerai mkn berhampiran rumah di Seksyen 11...Alhamdulillah, secara kebetulan rumah sewa saya berdekatan dgn surau..jd mmg tiap2 mlm saya akan ke surau utk solat tarawikh...

Bila dah bekerja..sekali lagi saya terpaksa duduk di rumah sewa...secara kebetulan adik saya, Ateh pun bekerja di kawasan yg sama..Rapat Setia, Ipoh..jd kami menyewa di rumah yg sama...Ateh mmg pandai msk..jd kebanyakan nya mmg dia lah yg menyediakan juadah berbuka/bersahur...kalau sama2 sibuk..kami akan ke pasar ramadhan...oleh kerana tiada pilihan..saya hanya akan membeli lauk taucu..dan Ateh lebih suka mkn bubur...dan kalau ada rezeki..kami akan berbuka di rumah anak2 murid Ateh...masa ni la baru dpt merasa hidangan yg enak2...kalau berkesempatam kami berdua juga akan ke surau/masjid bg menunaikan solat tarawikh...bila surau kat tmn tu jemput abg saya menjd Imam di situ...saya dan Ateh akan turut mendapat jemputan berbuka puasa di surau....rezeki jgn ditolak... :-))..dan kakak ipar saya juga kdg2 menghantar juadah berbuka utk kami berdua...(terima kasih..jasamu dikenang..)

Oleh kerana saya ni tidak brp cekap didapur...maka bila berkahwin..mmg agak2 terkejut jgk...pening kepala fikir menu apa yg sesuai....seminggu selps tinggal bersama..Ramadhan menjelma...saya masih ingat hari pertama berbuka..saya dan suami ke pasar ramadhan membeli lauk yg siap di msk....dan saya mengambil peluang utk membeli brg2 dapur spt ikan dan sayur2an...suami pulak mmg suka dgn laksa..jd konon2 nk buat laksa la...rasa laksa tu..hanya saya dan suami saja yg tahu...heheheh..tp suami mmg tak cerewet dan  tak pernah mengkritik masakan saya...dia faham la tu..isteri tak pandai msk...selain dr laksa...suami jgk minta saya mskkan gulai lemak ikan masin campur nenas(GLIK)...sampai sekrg kalau tiba bln puasa...menu GLIK akan menjad pilihan....suami pulak jenis tak berselera mkn ketika bersahur..tp bila menu GLIK..laju jer dia mkn...

Alhamdulillah..thn ni adalah tahun kesepuluh saya berpuasa setelah bergelar isteri..setiap thn saya akan berusaha meningkatkan 'skill' masakan saya, mencuba resepi2 baru dan mempelbagaikan masakan...dan setelah seminggu berpuasa pada Ramadhan 1432H...inilah juadah berbuka dan bersahur..Terima Kasih Allah krn menemukan aku dgn Ramadhan...mg rahmat dr MU akan melimpah, dan aku akan beroleh keampunan dr Mu..dan Kau jauhkan lah aku dr api neraka Mu..Amin...

AYAM PAPRIK, SAMBAL TEMPOYAK, SAMBAL UDANG PETAI, BUAH2AN, KURMA & ULAM2AN..

MASALODEH, SAYUR CAMPUR, SAMBAL SERAI IKAN CENCARU, SAMBAL PETAI IKAN BILIS, AGAR2 PERMATA DAN IKAN TALAPIA GORENG..

KARI IKAN BAWAL, IKAN GELAMA MASIN, AGAR2 BANDUNG, AGAR2 BANDUNG CINCAU & KAILAN IKAN MASIN..

SET NASI BERIANI...BKN MSK SENDIRI..TP BELI KAT RESTORAN ANJE BERIANI GAM JOHOR...AYAM MSK MERAH, DGG BERIANI, PAPADOM, DALCA & JELATAH...JG AGAR2 MILO BUATAN SENDIRI..

SOTO..YUM..YUM...SELAIN DR NASI IMPIT....BIHUN DAN KUEY TIOW PUN ADA...PERGEDIL JGN LUPA...

Apa menu kawan2 semua? :-) Yang penting kita tidak membazir...dan kpd yg sedang ber'diet' jgn pulak habis puasa berat makin bertambah... :-))

MAIN MASAK-MASAK....

SELALUNYA BULAN PUASA ADALAH BULAN SAYA MENCUBA PELBAGAI RESEPI KUIH MUIH DAN LAUK PAUK YG TAK PERNAH DIBUAT DIBULAN2 LAIN.... MACAM MAIN MASAK2.. ALHAMDULILLAH...WLPUN ADA YG MERUPAKAN PERCUBAAN PERTAMA..KUIH/LAUK PAUK TETAP MENJADI...DAN HASILNYA BOLEH DIBANGGAKAN..(MASUK BAKUL ANGKAT SENDIRI....HEHEHEH) TGK JE LA GAMBAR2 NI YER...NI ADALAH  HIDANGAN2 YG SAYA MASAK PD BLN RAMADHAN THN LEPAS....

PUDING FRUIT COCKTAIL, AGAR2 MILO, LEPAT PISANG & AGAR2 ROTI

LAKSA (KEGEMARAN SUAMI...ANTARA HIDANGAN WAJIB), BIHUN GORENG & AGAR2..

AYAM MSK KICAP, KANGKUNG GRG BELACAN, TAUCU & SAMBAL UDANG PETAI..

MASALODEH, LOMPANG, ROTI JALA & CUCUR BADAK..

ULAM2AN TAK DILUPA..PUCUK CABANG 3, KACANG BENDI, PEGAGA, DAUN SALAD, TIMUN DAN PETAI REBUS..CICAH DGN SAMBAL TEMPOYAK...YUMM...YUMM..

KAILAN IKAN MASIN, TALAPIA GRG, SAMPAI IKAN BILIS PETAI & AIR ASAM...

PAPRIK AYAM, PAJERI TELUR, SUP AYAM & AYAM GRG..

MEE HAILAM, MAGGI GRG & SPAGHETTI..

LAKSA, SALAD SOSEJ DAN SAYUR CAMPUR, AYAM GRG TEPUNG & JELATAH..

KUIH PUTERI DUA SEBILIK, AGAR2 PELANGI, KETAYAP & KUIH SAGU..

KARI IKAN BAWAL, CENDAWAN GRG TEPUNG & TALAPIA MASAM MANIS..

UDANG GRG TEPUNG, SOTO, BIHUN GRG SINGAPORE DAN SALAD SOSEJ..

NI LA RUPA HIDANGAN NYER...DAH JEMU MKN LAUK PAUK ALA2 KAMPUNG..TU YG MKN ALA2 ORG PUTIH PULAK..JEMU MKN NASIK..SAYA AKAN MASAK SOTO ATAU LAKSA..SEMUANYA KEGEMARAN SUAMI...

DALAM SEBULAN BERPUASA TU HAMPIR SEMUA JUADAH SAYA AKAN MSK SENDRI..MUNGKIN SEKALI DUA SAYA DAN SUAMI AKAN BERBUKA DI KEDAI..PASAR RAMADHAN? TIDAK..TIDAK...SUSAH NAK CARI JUADAH YG BETUL2 MEMENUHI SELERA TEKAK KITA...KALAU BOLEH DIMAKAN TU DAH KIRA BAGUS...KALAU TAK..ALAMATNYA MASUK TONG SAMPAH..DAH MEMBAZIR...JADI KALAU MASAK/MEMBELI JUADAH TU..JGN FIKIR PERUT YANG LAPAR...INGATLAH, PUASA TU UNTUK MELATIH KITA MENAHAN NAFSU...DAN INGATLAH..DI SAAT KITA SEDANG BERBUKA DGN JUADAH YG BERMCM2 JENIS..ADA INSAN LAIN MUNGKIN SEDANG KELAPARAN...FIKIR2KAN..